२०१००४०५

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　　　■　日経産業新聞よみどころメール　2010/4/5 ■
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┏━━よみどころ（１）━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■「素材の未来～食を支える」
4月7日付から2回程度

　私たちの暮らしを大きく変えそうな素材技術の開発最前線を紹
介する企画で、今回のテーマは「食」です。製紙会社や化学メー
カーの中には、本業で培った技術を基に病気や老化の予防などに
役立つ食品・サプリメント材料の研究に力を入れる企業が少なく
ありません。食材以外でも、収穫増が期待できる培土や光合成を
促進するＬＥＤ素材など農業を効率化する研究が着々と進んでい
ます。構造不況を乗り切るため「食べる治療」「野菜工場」とい
った「食」市場の開拓を急ぐ日本の素材メーカーの取り組みを探
ります。（フロント面）


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┏━━よみどころ（２）━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
■「ものづくり現場発・河内編」
4月9日付から8回程度（毎週金曜日）

　独自の技術とノウハウを持ち、特定分野で高いシェアを誇る中
小企業が多い大阪・河内地区のものづくりの現場を紹介します。
例えば吉泉産業はフードスライサーで国内シェア４割を握るトッ
プメーカーです。サケの半身を同じ重さの切り身に正確に切り分
けるなど、「職人技」を持つスライサーを開発しています。職人
技の秘訣は徹底した内製化です。主要部品はほとんど自前で作り
ます。そのため高性能を実現できるだけでなく顧客の細かい要望
にもすぐに対応できるようになりました。市場はニッチでも高い
技術を持つ河内地区の企業をシリーズで紹介します。（フロント面）


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